フェルラ酸はポリフェノールの一種です。最近、非常に注目されだしたのは、フェルラ酸はアルツハイマー病の予防に効果があることがわかってきたからです。また、フェルラ酸はプロラクチンのレベルを下げることによって、前立腺肥大、乾癬、甲状腺機能低下を防いでくれます。さらに、動脈硬化を予防してくれたり、血圧を下げる効果も認められています。また、低分子量の酸化還元タンパク質チオレドキシンの産生を促し、紫外線による皮膚のダメージを防いでくれます。